Bonial是一家商业媒体和技术公司，在Opinion Way的帮助下，绘制了消费者与食品品牌之间关系的清单。2023年上半年的通货膨胀对消费者来说不仅仅是障碍。2023年6月，通胀比例为5.6%。食品尤其受到影响，这迫使法国人重新考虑他们的购物方式。他们也比以往任何时候都有更多的策略准备购物，十分之八的消费者表示他们准备更换品牌。64%的受访者认为价格是选择品牌的主要标准，而促销之前则是52%的受访者选择品牌的主要标准。

尽管通货膨胀是今年年初的标志，并导致消费者行为发生一些变化，但必须考虑其他客户期望。根据Shipstation和Packlink发布的一项研究，近三分之一的法国人(32.8%)声称仅在商店购买非食品产品。这一数字使法国远远领先于欧洲同行，后者的实物采购份额更为有限：德国为23.9%，西班牙为23%，英国为15.3%。相反，只有11.1%的法国人仅在网上购买非食品商品。另一方面，超过二分之一的法国消费者(55.2%)喜欢全渠道，即在商店和网上同时购物。

但在全渠道方面，并非所有产品类别都处于同一条船上。虽然服装(76%)或家居用品(61.6%)的购买大部分是在网上进行的，但园艺和DIY产品(36%)或电子设备(50%)的情况并非如此。对于后者，法国人甚至是网上购物最少的欧洲人，欧洲平均有60.3%的电子消费者在过去12个月内购买过电子设备。相反，法国人是儿童书籍、游戏和玩具的最大在线买家。61.8%的受访者在网上购买过这些商品，远远超过欧洲平均水平55.7%。

除了选择品牌之外，法国人还改变自己的行为以优化他们的购买力。其中76%（与2022年相比增加3分）致力于预算优化，65%（与2022年相比增加6分）致力于节食。具体来说，36%的消费者会倾向于比较价格，35%(+5%)在促销时会购买更多商品， 27%(+5%)会减少肉类或鱼类的消费并购买更多经销商品牌(+8%)。

除了食品之外，化妆品行业也从通胀中获利。NielsenIQ的一项研究显示，45%的法国消费者表示，他们计划在2023年减少在美容产品上的支出，41%的受访者表示，他们会购买更便宜的产品以减少美容开支。